Leto sa síce blíži ku koncu a začal sa prvý jesenný mesiac, no konečne sme mali pokojnejší víkend a mala som čas urobiť matcha zmrzlinu, na ktorú som sa chystala už niekoľko týždňov. Match má špecifickú slado-horkastú chuť a nie každý si ju obľúbi. Ja som sa do nej zamilovala v Japonsku, odkiaľ som si doniesla aj matcha prášok. Samozrejme ju dostať aj u nás. Matcha obsahuje nesmierne veľa antioxidantov, vitamíny ale aj kofeín. Okrem iného:
podpora imunitný systém
pomáha pri prevencii pred rakovinou
napomáha detoxikácii celého tela, zbavuje telo škodlivých látok
udržiava mladistvý vzhľad
povzbudzuje telo a aj dušu
podporuje trávenie
podporuje chudnutie
znižuje vysoký cholesterol
normalizuje cukor v krvi
pomáha pri prevencii pred kardiovaskulárnymi ochoreniami
upokojuje nervový systém
podporuje funkciu mozgu a pamäti
je to prírodné antidepresívum
je vhodná pre diabetikov, celiatikov, vegetariánov
Na prípravu zmzliny budeme potrebovať:
350 ml plnotučného mlieka
480 ml šľahačkovej smotany (30% a viac)
140 g kryštálového cukru
1/4 čl soli
3 čl matcha prášku
zmrzlinovač
Mlieko, cukor a soľ dáme do hrnca a zohrievame na miernom ohni kým sa cukor nerozpustí. Asi polovicu zohriateho mlieka prelejeme do misky alebo pohára, pridáme matcha prášok a metličkou šľaháme kým sa prášok v mlieku nerozpustí. Zmes vlejeme do zvyšného mlieka. Prilejeme smotamu a poriadne zamiešame. Mliečno-smotanovú zmes vložíme do chladničky na 2 až 4 hodiny. Z vychladenej zmesi podľa návodu k zmrzlinovaču urobíme zmrzlinu. Podávame ihneď alebo ak máme radšej tuhšiu zmzlinu, uložíme ju do mrazničky.
Nás táto krémová zmrzlina úplne dostala...a čo vy? Odvážite sa ju vyskúšať?
Prajem vám príjemný týždeň!
Ľubka