Minulý týždeň som sa s vami podelila o recept na úžasné čokoládové cookies. Dnes som upiekla prvé s mnohých receptov na muffiny, ktoré som si doniesla zo Spojených štátov amerických. Pretože vrcholí sezóna krvavých pomarančov, voľba padla práve na muffiny s kúskami pomarančov. Do cesta ide muškátový oriešok, ktorý spolu so škoricou vytvárajú voňavý chutný koláčik. Cesto je dosť husté, no tak to má byť, netreba doň pridávať ďalšiu tekutinu.
Ešte pred tým, než sa dostaneme k receptu, povedzme si niečo o pomarančoch:
podporujú imunitný systém
pomáhajú pri prečisťovaní organizmus od škodlivých látok
pomáhajú pri prevencia vzniku chrípky a nádchy
podporujú trávenie a vylučovanie žlče
zlepšujú pravidelnú stolicu a čistia tráviaci trakt
pomáhajú pri prečisťovaní stien ciev od nadbytočného tuku
znižujú vysoký cholesterol a vysoký krvný tlak
podporujú tvorbu kostného a kĺbového tkaniva
zlepšujú kvalitu vlasov, nechtov a pokožky
pomáhajú pri odbúrava kyseliny močovej z kĺbov
majú pozitívny vplyv na nervový systém
Na 12 muffinov budeme potrebovať:
235 g hladká múka
1 a 3/4 čl prášok do pečiva
1/4 čl soľ
1/2 šl mletý muškátový oriešok
100 g kryštálový cukor
75 g maslo
1 vajce
50 ml mlieko
135 g pomaranč
maslo a škoricový cukor na obaľovanie
Postup:
Pred tým, než začneme pripravovať cesto, zapneme rúru na 175°C.
Do väčšej misky preosejeme múku, soľ, prášok do pečiva a muškátový oriešok. Pridáme cukor a do pripravenej sypkej zmesi rovnomerne vtrieme studené maslo (výsledok by mal vyzerať ako vlhký piesok).
Pridáme vajce a mlieko a mixérom (napr. ručným metličkovým) pripravíme cesto - netrvá to dlho a ako som povedala, cesto bude dosť husté.
Do cesta ručne primiešame pomaranč pokrájaný na kúsky.
Hotové cesto rovnomerne rozdelíme do muffinových košíčkov (asi 1 veľká kopcovitá lyžica na košíček).
Muffiny pečieme 20 až 25 minút.
Po upečení vršok muffinov namočíme do rozpusteného masla a škoricového cukru.
Buďte zdraví a majte pekný týždeň!
Ľubka