Alpský chlebík

Pár týždňov pred Vianocami zvyknem skúšať nové recepty na vianočné pečivo. Ak sa mi nejaký recept zapáči, napíšem ho na blog, aby ste ho mohli vyskúšať aj vy :) Vo vianočnom pečive mám rada voňavé korenia ako škorica, klinčeky či kardamón, orechy, madle, citróny a pomaranče. Prvý tohtoročný recept sa volá "Alpenbrot" a pripomína perníčky. Jeho príprava je rýchla, jednoduchá a dúfam, že sa ním inšpirujete.

Cesto:

500 g hladká múka

250g maslo

250 g trstinový cukor (alebo kryštálový)

2 vajca

1 čl prášok do pečiva Dr. Oetker

30 g kakao Dr. Oetker

1 čl mletá škorica

1/2 čl mleté klinčeky

1/2 čl kardamon

Poleva:

150 g práškový cukor

1 PL citrónová šťava

teplá voda (podľa potreby)

V miske zmiešame všetky ingrediencie a vypracujeme hladké kompaktné cesto. Rozdelíme ho na 6 častí a vyformujeme ho do šúľkov dlhých asi 30 cm. Na plech vystlaný papierom na pečenie dáme 3 šúľky. Vložíme do rúry zohriatej na 180°C a pečieme ich 10 až 15 minút.

Medzitým vymiešame práškový cukor, citrónovú šťavu a trošku vody na polevu, ktorú natrieme na upečené šúľky hneď po vybratí z rúry. Ešte teplé, polevou natreté šúlky nakrájame na asi 2 cm široké pečivko a necháme vychladnúť.

Alpský chlebíček uložíme do dózy. Po pár dňoch chutí ešte lepšie než čerstvo upečený :)

Ľubka