Na dnešný deň som pre vás v spolupráci s Agro Tami pripravila ďalší chutný recept. Skombinovala som tvaroh, smotanu a výborné čučoriedky. Čučoriedky obsahujú voda, bielkoviny, sacharidy, tuk, vlákninu, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, meď, mangán, chróm, kyselinu pantoténovú, kyselinu listovú, vitamíny A, B, C, betakarotén a myrtilín. Okrem iného čučoriedky:
podporujú imunitu
pomáhajú pri detoxikácii organizmu
zachytávajú voľné radikály
majú antiseptické účinky – odstraňujú zápaly
urýchľujú metabolizmus
pomáhajú pri hnačke
znižujú vysoký krvný tlak
pomáhajú pri prevencii proti kardiovaskulárnym ochoreniam
odstraňujú plynatosť
odstraňujú zlý tuk z ciev
liečia kožné ochorenia
podporujú hojenie rán
normalizujú hladinu cukru v krvi
majú pozitívny vplyv na nervový systém
Na koláč budeme potrebovať:
Cesto:
250 g hladká múka
1 čl prášok do pečiva
2 žĺtky
150 g maslo
60 g práškový cukor
20 g vanilkový cukor
Náplň:
400 g tvaroh (mäkký hrudkovitý TAMI)
250 g kyslá smotana (16% TAMI)
60 g práškový cukor
2 žĺtky
4 PL solamyl
4 bielka
½ čl vanilková pasta
kôra z jedného citróna
2 PL čučoriedkový džem/lekvár
V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, práškový a vanilkový cukor. Pridáme maslo a žĺtky. Vypracujeme kompaktné cesto. Cesto rozvaľkáme a vložíme do okrúhlej formy s priemerom 21 cm. Čučoriedkový džem natrieme na cesto vo forme.
V ďalšej miske zmiešame tvaroh, kyslú smotanu, práškový cukor, solamyl, vanikovú pastu, citrónovú kôru a dva žĺtky.
Zo 4 bielok vyšľaháme tuhý sneh, ktorý zľahka primiešame do tvarohovej zmesi. Hotovú zmes vylejeme na pripravené cesto.
Koláč pečieme asi hodinu v rúre predhriatej na 180°C. V polovici pečenia ho zakryjeme alobalom, aby povrch nezhorel. Koláč po upečení necháme vychladnúť a pred podávaní ozdobíme čerstvými čučoriedkami a posypeme práškovým cukrom.
Prajem vám krásny zvyšok nedele!
Ľubka