Tieto výborné koláčiky som pripravila v spolupráci s Agro Tami. Sú krehké a dlho vydržia mäkké. Lahodné cesto pripomína lístkové, no jeho príprava je oveľa jednoduchšia a škoricová plnka so slivkovým lekvárom sa dokonale dopĺňajú.
Cesto:
225g Mana Smotanová nátierka
150g maslo
240g hladká múka
Náplň:
200g Mana Smotanová nátierka
2 čl mletá škorica
2-4 PL hnedý cukor
Slivkový lekvár
Rozšľahané vajíčko na potretie
Z masla, Many a múky vypracujeme kompaktné cesto. Vôbec nevadí, keď nebude homogénne. Ako som už spomenula, kvôli kúskom masla sa bude správať trochu ako lístkové. Zabalíme ho do potravinovej fólie a vložíme do chladničky na aspoň 3 hodiny.
Vychladnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 3mm, nakrájame ho na štvorce (ak chcete menšie koláčiky, urobte menšie štvorce, ak veľké, nakrájajte väčšie štvorce). Na každý štvorec dáme kôpku slivkového lekváru a kôpku krému zo smotanovej nátierky (Manu zmiešame s hnedým cukrom a mletou škoricou. Cukor pridajte podľa toho, aký sladký krém chcete). Dva protiľahlé konce štvorca preložíme cez seba, aby plnku bolo vidieť.
Koláčiky potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme 12 až 15 minút v rúre zohriatej na 180°C. Hotové koláčiky posypeme práškovým cukrom.
Dúfam, že vám koláčiky chutiť aspoň tak ako nám :)
Ľubka