Brokolicovo-batátové placky


Dnes mám pre vás rýchly a jednoduchý recept na placky z brokolice a sladkých zemiakov. Sú vhodné na raňajky, obed či večeru. Na raňajky si k nim urobíte volské oko a slaninku, na obed šalátik a kúsok mäska či syra a na večeru napríklad cesnakový dip. Chutia teplé i studené, takže si ich môžete zabaliť aj na obed do práce. Ako vyplýva z názvu, hlavnými ingredienciami sú brokolica a batáty. Sladkým zemiakom a ich benefitom som sa venovala v recepte na výborné brownies bez pridaného cukru.


Brokolica je výborná zelenina ale nie všetci ju majú radi. Najjednoduchšie sa dá do jedálnička prepašovať vo forme krémovej polievočky, no nabudúce môžete skúsiť napríklad aj tieto placky. Brokolica obsahuje bielkoviny, sacharidy, vlákninu, vodu, minimum tuku, železo, zinok, vápnik, selén, sodík, horčík, fosfor, draslík, omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, betakarotén, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú.


  • podporuje imunitu

  • detoxikuje vnútorné prostredie organizmu

  • chráni telo pred infekciami, vírusmi – má antiseptické účinky

  • pomáha pri prevencii proti kardiovaskulárnym ochoreniam

  • udržuje pevné a silné srdce a cievy

  • odstraňuje nadbytočný cholesterol z krvi

  • pomáha pri prevencii proti žalúdočným vredom

  • pomáha pri prevencia pred ochorením obličiek

  • urýchľuje metabolizmus

  • zlepšuje trávenie a vyprázdňovanie

  • obnovuje črevnú mikroflóru

  • zlepšuje a spevňuje pokožku

  • podporuje tvorbu krvi

  • podporuje funkciu mozgu

  • podporuje tvorbu svalovej hmoty

  • upokojuje nervový systém

Na placky budeme potrebovať (z tejto dávky urobíme asi 8 placiek):

2 šálky strúhaná brokolica

1 šálka strúhaný sladký zemiak

1/2 šálka na jemno posekaná jarná cibuľka

2 vajcia

1/4 šálky panenský olivový olej

2 PL pohánková múka (môžete ju nahradiť aj špaldovou či pšeničnou múkou)

soľ podľa chuti

do placiek môžete pridať aj bylinky

Všetky prísady dáme do misky a poriadne zmiešame.

Panvicu pokvapkáme olejom a zohrejeme na strednom plameni.

Na panvici robíme placky - jednu väčšiu lyžicu cesta na jednu placku. Pečieme ich asi 4 minúty z každej strany. Ak chceme, aby boli placky kompaktné a nerozpadávali sa, pri pečení ich vareškou pritlačíme k panvici.

Hotové placky ukladáme na tanier a prikryjeme miskou alebo pokrievkou aby nevychladli kým upečieme zvyšné placky.

Dobrú chuť!

Ľubka


nekopírovať obsah bez povolenia ©Farby Chute Vône

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon