Pavlovka s parížskou šľahačkou a čerešňami

June 11, 2018

V piatok po práci sme zamierili na Miletičku aby sme nakúpili ovocie a zeleninu na víkend. Mnohé stánky lákali vôňou zrelých čerešní, ktorej sa nedalo odolať. A tak sme po pár minútach kráčali domov s vreckom krásnych červených čerešní. Čerešne majú nielen výbornú chuť, ale dokážu pomôcť aj vášmu zdraviu:

 

  • podporujú detoxikáciu organizmu

  • podporujú imunitný systém

  • majú antibiotické a antiseptické účinky

  • podporujú a zlepšujú trávenie

  • zlepšujú pravidelnú stolicu

  • normalizujú hladinu cukru v krvi

  • pôsobia ako prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam

  • majú močopudný účinok – odvodňujú telo

  • prečisťujú obličky a močové cesty od usadenín

  • prečisťujú a podporujú funkciu pečene

  • podporujú a regenerujú pružnosť pokožky

  • poodporujú pevnosť zubov a kostí

  • zabezpečujú dobré hojenie poranení kože

Pár čerešní sme zjedli a zvyšok sa stal súčasťou nedeľného dezertu. Prvýkrát som robila Pavlovej tortu a myslím, že sa celkom podarila. Mala síce trošku žltý nádych, no na chuti jej to vôbec neubralo. Množstvá ingrediencií vystačia na dve menšie pavlovky (priemer asi 11 cm).

 

Ingrediencie:

 

2 vaječné bielky

100 g práškový cukor

1 čl vanilková pasta Dr. Oetker

1 PL citrónová šťava

1 PL zlatý klas Dr. Oetker (alebo kukuričný škrob)

 

parížska šľahačka v prášku Dr. Oetker

 

120 g odkôstkované čerešne

1 PL trstinový cukor

šťava z polovice limetky

 

Bielky si pripravíme večer pred tým, než budeme piecť tortu (odstáte sú lepšie). Aspoň 30 minút pred šľahaním ich vytiahneme z chladničky. Dáme ich do čistej misky a vyšľaháme na nízkych otáčkach do tuhého snehu. Po lyžičkách prišľahávame cukor kým nedostaneme pevnú hmotu. V poháriku zmiešame zlatý klas s citrónovou šťavou. Zmes nalejeme na sneh a ešte chvíľku šľaháme.

 

Rúru zohrejeme na 150°C. Na papier na pečenie si nakreslíme kruhy (s nimi bude jednoduchšie navrstviť snehovú hmotu). Papier otočíme a môžeme vrstviť sneh. Vrch zarovnáme a kraje pomocou lyžičky trochu vytiahneme, aby boli okraje vyššie. Teplotu znížime na 120°C, vložíme tortičky do rúry a sušíme ich asi 50 minút. Následne znížime teplotu na 100°C a sušíme ešte 30 minút. Potom rúru vypneme a tortičky necháme vnútri ešte asi hodinku.

 

Na ozdobu som použila parížsku šľahačku v prášku Dr. Oetker, ktorá krásne drží. Odkôstkované čerešne dáme do hrnčeka, pridáme cukor a limetkovú šťavu a varíme na miernom plameni kým sa nevytvorí omáčka. Na tortičku dáme vychladenú parížsku šľahačku, čerešňovú omáčku a môžeme sa do nich pustiť :)

 

 

Majte sa krásne!

 

Ľubka

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

nekopírovať obsah bez povolenia ©Farby Chute Vône

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon