Vanilková roláda s jahodami


V mojom poslednom recepte som použila maliny, dnes hlavnú úlohu hrali jahody. Kto by nemal rád jahody so šľahačkou?! V dnešnej roláde som tieto dobroty skombinovala a výsledok bol mňamózny :)

Jahody obsahujú síce až do 90% vody, ale i vitamíny A, B, C, E a K, karotén, kyselinu listovú ale i minerály ako draslík, horčík, fosfor, železo, sodík, mangán a meď.


  • posilňujú srdcovo-cievny systém, chránia srdce a cievy

  • majú detoxikačný účinok, obsahujú i vlákninu, ktorá napomáha očiste čriev a tým aj detoxikácii celého organizmu

  • vďaka vysokému obsahu vitamínu C a antioxidantov napomáhajú posilňovať imunitný systém a taktiež pôsobia ako prevencia proti rakovine

  • majú močopudný účinok, zlepšujú funkciu obličiek, zabraňujú zavodňovaniu organizmu

  • pôsobia protizápalovo

  • podporujú celkovú vitalitu tela, potláčajú únavu a malátnosť

  • napomáhajú celkovej hydratácii tela, najmä počas horúcich dní

  • kvôli vápniku dopĺňajú živiny do kostí, zubov a podporujú rast vlasov a nechtov

  • využívajú sa aj v kozmetike, pre pozitívne účinky na pleť

Cesto:


4 bielka

150 g kryštálový alebo trstinový cukor

1 čl vanilková pasta Dr. Oetker

2 PL kukuričný škrob

1 PL citrónová šťava


Plnka:


250 g mascarpone

250 ml šľahačková smotana

2 vanilkové cukry Dr. Oetker

asi 6 jahôd

Rúru vyhrejeme na 160°C. Plech s rozmermi 25 x 30 cm vystelieme papierom na pečenie.

Bielka vyšľaháme do tuhého snehu. Pridáme citrónovú šťavu a cukor a šľaháme kým sneh nie je krásne lesklý. Pridáme vanilkovú pastu, preosiaty kukuričný škrob a jemne ich vmiešame do bielkového snehu.

Snehové cesto rovnomerne roztrieme na plech a pečieme asi 25 minút (kým povrch nie je zlatistý).

Po upečení plát vyklopíme na papier na pečenie a necháme vychladnúť. Odstránime papier, ktorý je prilepený na spodnej strane cesta.

Zo smotany vyšľaháme šľahačku, pridáme vanilkový cukor, mascarpone a šľaháme kým sa hmota nespojí. Jahody pokrájame na malé kúsočky a vmiešame do šľahačkovej hmoty. Hmotu roztrieme na pripravený vychladnutý plát (na konci necháme aspoň 1 cm bez plnky) a stočíme do rolády. Vložíme do chladničky a pred podávaním ozdobíme jahodami a poprášime práškovým cukrom.


Roláda nám veľmi chutila :) Ak máte radi kombináciu jahôd a šľahačky, určite ju vyskúšajte.


Ľubka


nekopírovať obsah bez povolenia ©Farby Chute Vône

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon