Karamelová panna cotta s jablkovým želé


Je po sviatkoch a ja sa pomaly (aspoň na chvíľu) dostávam do normálu. Čoskoro sa to zmení a na dva mesiace vycestujem na ďalekú služobnú cestu, počas ktorej nebudem mať možnosť pridávať nové recepty. Prvým receptom v tomto roku bude recept na karamelovú panna cottu, ktorej chuť podporuje nový karamelový trstinový cukor od Dr. Oetker. Panna cottu som doplnila škoricovo-jablkovým želé a výborný dezert bol na svete :)


Panna cotta:


250 ml šľahačková smotana

100 ml mlieko

80 g (trstinový) cukor

1 balíček karamelový trstinový cukor Dr. Oetker

4 plátky želatíny Dr. Oetker


Jablkové želé:


330 ml 100%ná jablková šťava (nie džús)

2 PL (trstinový) cukor

1 čl mletá škorica

4 plátky želatíny Dr. Oetker


Želatínové plátky namočíme do vody aby naboptnali.

80 g cukru upálime na karamel, zalejeme ho šľahačkovou smotanou a varíme pri strednej teplote kým sa karamel nerozpustí. Pridáme karamelový cukor Dr. Oetker, mlieko a necháme prevrieť.

Zmes odstavíme, vmiešame do nej naboptnanú želatínu a nalejeme do pohárikov, ktoré odložíme kým panna cotta nestuhne.


Jablkovú šťavu s cukrom a mletou škoricou varíme na nízkej teplote pokiaľ nezačne vrieť a následne ju necháme bublať asi 5 minút. Odstavíme ju, vmiešame naboptnanú želatínu (4 plátky) a nalejeme na stuhnutú panna cottu. Keď stuhne jablkové želé, môžeme sa do tejto dobroty pustiť :) Kto má rád šľahačku, môže si ňou dezert dozdobiť.

Dúfam, že vám bude chutiť :)

Prajem krásny týždeň!

Ľubka


nekopírovať obsah bez povolenia ©Farby Chute Vône

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon