Pred pár dňami som písala, že žiadne ďalšie vianočné recepty nebudem pridávať, no nakoniec sa to zmenilo...rozhodla som sa upiecť koláčiky pre kolegov a oprášila som recept na škoricové koláčiky, ktoré som prvýkrát piekla v roku 2011 na môj prvý blog. Aj tento recept (ako pár ďalších na vianočné pečivo) je jednoduchý - všetky ingrediencie sa zmiešajú dokopy a z cesta sa robia guličky, ktoré sa obalia v škorici :) A sú skutočne mňamkové!
Budeme potrebovať (na 30 až 40 kúskov):
125 g maslo
300 g hladká (špaldová) múka
100 g trstinový cukor
1 vajce
1/2 čl vanilková pasta Dr. Oetker
kôra z polovice limetky (tak isto môžete použiť citrónovú alebo pomarančovú kôru)
mletá škorica
Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do krémova. Pridáme vajíčko a zmes šľaháme ďalej. Nakoniec primiešame limetkovú kôru a vanilkovú pastu.
Do krému pridáme tretinu múky a miešame, kým sa hmota nespojí. Toto opakujeme z druhoj aj treťou časťou múky kým nám nevznikne kompaktné cesto.
Vezmeme kúsok cesta, urobíme z neho guličku, trochu ju sploštíme a obalíme v mletej škorici.
Obalené sušienky ukladáme na plech vystalný papierom na pečenie. Každú pred pečením narežeme asi do polovice. Pečieme 15 minút pri teplote 175°C. Pustíme sa do nich až po vychladnutí :)
Tento recept je skutočne posledný v tomto roku. Všetkým vám prajem krásne a pokojné Vianoce!
Ľubka