Vianoce sú síce ešte ďaleko, no ešte pred svadobnou cestou som fotila a piekla nové vianočné pečivo, ktoré môže byť inšpiráciou, ak by ste chceli vyskúšať niečo nové. Citrónové dezerty mám rada, preto som sa pokúsila pridať citrón aj do vianočného pečenia. Koláčiky sú krásne krehké a rozplývajú sa na jazyku :)
Cesto (50 - 60 kusov):
190 g maslo
1/4 čl soľ
57 g práškový cukor
2 PL citrónová kôra (môže byť aj sušená Dr. Oetker)
1/8 čl citrónová esencia Dr. Oetker
240 g hladká (špaldová) múka
Na obalenie:
210 g práškový cukor
2 PL citrónová kôra (sušená Dr. Oetker)
V miske vyšľaháme maslo so soľou. Pridáme práškový cukor, citrónovú esenciu a citrónovú kôru. Nie vždy máme doma čerstvé citróny, no sušená kôra Dr. Oetker u nás nemôže chýbať. Má super citrónovú vôňu a silnú arómu a je výbornou náhradou kôry z čerstvého citróna. K maslovej zmesi pridáme múku a vymiešame cesto.
Cesto zabalíme do fólie a dáme do chladničky na pár hodín.
Z odležaného cesta robíme guličky a kladieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme ich v rúre predhriatej na 175°C 12 až 15 minút. Treba dávať pozor, aby koláčiky nezhoreli (tak ako mne). Stačí ak majú okraje upečené do zlatista.
Kým sa koláčiky pečú zmiešame práškový cukor s citrónovou kôrou.
Ešte teplé pečivo obalíme v pripravenej cukrovej zmesi a keď vychladnú, obalíme ich znova.
Sú skutočne veľmi chutné a nebudú chýbať na našom tohtoročnom vianočnom stole :) A čo vy? Vyskúšate tento recept?
Prajem Vám krásny a pohodový víkend!
Vaša,
Ľubka