Druhý sladký recept bez pridaného cukru: Limetkový "cheesecake"

June 15, 2017

Ako som sľúbila v recepte na brownies, prinášam vám ďalší recept, v ktorom nie je pridaný rafinovaný cukor. Jediným sladidlom v tomto dezerte je ovocie. Tak ako brownies, aj tento limetkový cheesecake necheesake ma príjemne prekvapil. Bol lahodne jemný a tak akurát sladký. Základ koláčika tvoria kešu orechy (o ich pozitívnych účinkoch som písala v recepte na bezlepkový koláč z kešu masla), namočené vo vode najmenej 8 hodín. Po rozmixovaní a pridaní ostatných ingrediencií kešu orechy vôbec nebolo cítiť. Ak sa rozhodnete pripraviť si ho, neoľutujete :)

 

Čo budeme potrebovať:

 

60 g vlašské orechy

60 g datle

1/2 čl mletá škorica

štipka soli

 

200 g namočené kešu orechy

1 stredne veľká hruška

1/2 banán

šťava z 2 limetiek (môže byť aj s dužinou)

kôča z 2 limetiek

1 šálka kokosové mlieko (viac pevnej časti, než tej tekutej)

1/3 šálky kokosový olej

4 PL voda (môžete pridať viac ak sa vám zdá plnka príliš tuhá)

agar (ak chcete mať koláčik pevnejší)

 

Vlašské orechy, datle, škoricu a soľ vložíme do mixéra a mixujeme, kým nevznikne lepivá kompaktná hmota (môže to trvať aj pár minút, kým sa z orechov začne uvoľňovať olej).

 

Vzniknutú hmotu roztlačíme na dno malej tortovej formy.

 

Namočené kešu orechy, limetkovú šťavu, limetkovú kôru a kokosové mlieko vložíme do výkonného mixéra.

 

Mixujeme kým nedostaneme jemnú krémovú hmotu.

 

Pridáme banán, hrušku nakrájanú na menšie kúsky, kokosový olej a vodu (agar ak ho pridávate) a ešte raz premixujeme.

 

Výslednú hmotu nalejeme do pripravenej formy a vložíme do chladničky na aspoň 4 hodiny (najlepšie cez noc). Po dlhom čakaní "cheesecake" môžeme nakrájať a vychutnať si ho :)

 

 

 

 

 

Dúfam, že vám bude chutiť!

 

Ľubka

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

nekopírovať obsah bez povolenia ©Farby Chute Vône

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon