Aj keď podľa dátumu v kalendári je ešte stále jar, horúce dni nás presviedčajú o opaku a hovoria, že leto sa nezadržateľne blíži. Pred a počas leta sa snažíme stravovať trochu zdravšie a odolávame sladkým pokušeniam. V dnešnej dobe sú už dostupné mnohé zdravšie sladkosti a cukrovinky, pri konzumácii ktorých máme zo seba trošku lepší pocit a necítime sa previline, že sme zhrešili.
Ja som si pre vás pripravila tri recepty na "koláčik" bez štipky pridaného cukru. Dnes sa s vami podelím o ten prvý - recept na úžasné brownies. Keby som nevedela, z akým ingrediencií sú urobené, prisahala by som, že je v nich čokoláda a cukor. Naozaj sú výborné!
Základnou ingredienciou na skvelé brownies sú sladké zemiaky. Bataty majú dobrú kombináciu vitamínov, minerálov, kyselín a všetkých látok a tým sú silným pomocníkom kompletného zdravia.
Podporujú imunitný systému, pomáhajú pri prevencii vzniku rakoviny a civilizačných chorôb
Majú detoxikačné a antiseptické účinky
Podporujú trávenie, pravidelnú stolicu, prečisťujú tráviaci trakt
Normalizujú hladinu cukru v krvi (sacharidy zo sladkých zemiakov sa uvoľňujú do krvi postupne )
Podporujú zrak, pomáhajú pri prevencii vzniku ochorení očí
Podporujú tvorbu kostného a kĺbového tkaniva, pomáhajú pri prevencii osteoporózy
Podporujú krvotvorbu, pomáhajú pri prevencii vzniku anémie
Zlepšujú kvalitu vlasov, nechtov a pokožky
Upokojujú nervový systém, zlepšujú pamäť a koncentráciu
Odstraňujú stres z tela, zlepšujú kvalitu spánku, odstraňujú migrénu
Na brownies budeme potrebovať:
400 g ošúpané sladké zemiaky
140 - 150 g datle
150 g mleté mandle
75 ml kokosový olej (alebo maslo, ak vám živočíšne tuky nevadia)
2 väčšie vajíčka
1 čl prášok do pečiva
5 PL kvalitné kakao
Sladké zemiaky pokrájame na kocky, dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkáme kokosovým olejom a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C aspoň 20 minút (alebo kým nebudú úplne mäkké).
Upečené zemiaky s datlami mixujeme v kuchynskom robote kým nevznikne homogénna masa.
K batatovo-datlovej zmesi pridíme vajíčka, mleté mandle, kakaový prášok,
prášok do pečiva, kokosový olej v miešame kým sa všetky ingrediencie spoja a vznikne cesto (cesto môžeme vymiešať aj mixérom).
Cesto roztrieme na malý plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 25 až 30 minút pri teplote 180°C.
Upečený koláčik necháme vychladnúť a krájame na menšie kvádre alebo kocky. Pred podávaním ich môžeme ozdobiť kakaovými bôbmi :) Dúfam, že vám budú chutiť!
Prajem vám všetkým krásny víkend!
Ľubka