Lassi je nápoj, ktorého základom je jogurt. Je rozšírený v Indii, ale môžeme sa s ním stretnúť aj v iných ázijských krajinách, napríklad v Thajsku. Asi najznámejšia verzia lassi je práve mangové lassi. Nie je nič lepšie ako v lete sa osviežiť čerstvým studeným mangovým lassi so štipkou kardamonu. Vlastnostiam manga som sa venovala pri recepte na mangovú penu a o kardamone som písala v recepte na panna cottu.
Ingrediencie:
1 šálka čerstvé mango (ja ho dávam nakrájané trochu zmraziť)
1 šálka biely jogurt
1/2 - 1 šálka voda (podľa toho aké husté lassi chcete)
štipka kardamonu
cukor alebo med podľa chuti (ak je mango veľmi sladké, lassi vôbec nesladím)
Mango, jogurt, (cukor alebo med) a vodu dáme do mixéra a mixujeme do hladka. Kardamon môžeme dať priamo do mixéra alebo ním poprášiť už pripravené lassi tesne pred servírovaním. A v lete do nápoja môžeme pridať ešte pár kociek ľadu :)
Nech vám chutí!
Ľubka
