K nedeli podľa mňa patria sladké raňajky - niekedy sú to palacinky, inokedy lievance na milión spôsobov a keď sa mi chce vytiahnuť "pekelný stroj", tak sú to wafle. Ich príprava je síce náročnejšia než príprava lievancov ale tie malé okienka na wafliach sú dokonalé a doslova sa pýtajú byť naplnené sladkou omáčkou, javorovým sirupom či džemom :)
Na wafle potrebujeme:
1 šálka hladká (špaldová) múka
3/4 šálka mleté mandle
1 vajce
1 čl prášok do pečiva
2 PL hnedý cukor
1/4 šálka rozpustené maslo (alebo kokosový olej)
1/2 šálka acidko
štipka soli
Vajíčko s cukrom vyšľaháme, pridáme acidko a rozpustené maslo. V druhej miske zmiešame múku, mleté mandle, cukor, prášok do pečiva a soľ. Suché prísady jemne vmiešame do mokrej zmesi. Cesto necháme postáť 5 až 10 minút. Pripravíme si waflovač, ktorý potrieme (kokosovým) olejom a robíme wafle.
Hotové wafle podávame napríklad s javorovým sirupom, džemom alebo jogurtom s čerstvým ovocím. Tieto konkrétne sme si vychutnali s voňavým domácim koreneným pomarančovým džemom :)
